2019年2月16日 星期六
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制作面食如何选用合适的面粉?

发布时间:2019-01-11 09:16 编辑:州粮食局

依据面筋质含量和质量的不同,面粉一般分为三类:高筋粉、中筋粉、低筋粉。制作面包类应选择高筋面粉,制作馒头、面条、饺子等要选择中筋粉,制作糕点、饼干则选用低筋粉。

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